お茶の歴史を紐解いて...
テイスティングでお茶の味の探求を楽しみましょう!!
3月5日 講師:飯白福人 様
なんと、昨夜は9種類のお茶を皆様に試していただきました。私も一晩にこんなに多い種類のお茶をいただいたのは私の長い人生でも初めての体験でした。そして、お茶の歴史も、さることながらお茶の種類の多いこと、また初めて英国で飲まれたのが日本茶とは。。。これも驚きでしたが、今またイギリス人の方はグリーンテイーに目覚めているのも、歴史は繰り返されるでしょうか。
さて、お茶のテイステイングも9種類をタイムリーにいただき、お味を比べ、もちろんそれぞれの好みがあるので、それぞれのMy cup of teaをお選びになられていただけましたでしょうか。今回アンケートにお答えいただきました、皆さんは、White Teaが圧倒的に人気、その次がLeasong sauchang、そしてオレンジペコでした。White Teaがベストテイーに選ばれた方々はやはり何といっても健康に良く、美味しいことがその理由のようです。私も以前White Teaはカフェインがないと聞き飲んでみたのですが、なんだか御さ湯??を飲んでいるという感じがし、それ以来飲みませんでしたが、やはりフレッシュなTeaがおいしいということもわかり、これからは、ばら売りを少し買っては、飲み切ってみたいと思いましたそれも、Fortnumさんがいいようですね。。。。
飯白様は2年の英国でのお仕事を終わられてスリランカへ行かれる予定でしたが、インド、パキスタンの状況がとても悪くなった関係もあり、様子を見合わせられていったん日本へ帰国されます。それも今日、6日にです。私は今日彼のお茶のお話を聴けたことは本当に幸運でしたね。今後も彼の活動を支持し、メールででもご連絡をお取りになられたい方は、こちらへご連絡してください。
それでは、次回のセミナー5月にお会いできますのを楽しみにしています。
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*** プロファイル ***
講師名:飯白福人(いいじろ ふくと)
略歴:大学卒業後、静岡の製茶会社にて日本茶、及び抹茶の製造、販売に携わり、現在はPiccadillyのFortnum&MasonでTea Masterとして勤務
日本茶インストラクター協会日本茶インストラクターの資格を保持し、UK Tea Academy: Tea Championの資格を取られ、去夏からFortnum & MasonにてTea Masterとして、おいしいお茶の飲み方、種類についてお客様にご紹介されています。
– 記 —
*日時:3月5日(火曜日)午後6時15分開場、6時半開演(約1.5-2時間の予定)
*住所: Access Appointments Consultancy Ltd (Venue room)
No.1 Royal Exchange Avenue, London EC3V 3LT
http://www.access-appointments.com/contact-us/ (地図)
*最寄り駅:Bank (Exit No3), Cannon St, Monument, Liverpool st, Moorgate (ロンドンブリッジ駅からでも、徒歩12~3分程度です。)
*会費:無料ですがローカルホスピスへのドネーションをお願いしています。
info@access-appointments.com Tel: 020-7464-4300 ご連絡お待ち致しております。
*お申し込みは、お名前とお電話番号を添え下記メールアドレスまで願います。
皆様からのご連絡お待ちしております。
2019年2月吉日